Påskeferien er slut og jeg synes selv at jeg kom ret godt igennem den, på trods af restaurant-besøg, påskeøl, påskeæg og slik-fristelser. Jeg har fået lidt af det hele og været på McDonalds, så det var med rystende knæ at jeg gik på vægten da vi kom hjem fra en uges ferie i sommerhuset. Jeg har heldigvis også været meget ude, gået lange ture og presset mig selv på løbefronten.
Faktisk kan jeg med stolthed berette at jeg har gennemført min første løbetur på 8 km. Det var vildt hårdt og jeg troede at jeg skulle dø, men der er kun 6 uger til at jeg skal løbe 10 km til kvindeløbet i Århus, så det var på tide at komme i gang med at træne distance for alvor. Jeg kan også prale med at jeg for første gang har løbet 5 km på under 30 min. Det var sjovt nok også helt vildt hårdt. Jeg håber på at kunne gentage den succes, når jeg på lørdag stiller op til iFORMs kvindeløb. Jeg tager den sidste for-træning i morgen og holder derefter en løbe-pause indtil lørdag.
Jeg har også fået gjort cyklen forårsklar, og vil teste cykelformen af i aften. Det skal nok give en øm bagdel :D
Det er nu ca. en måneds tid siden at jeg var på suppekur og jeg synes det er på tide at jeg laver en status-opdatering. Har jeg taget det hele på igen her bagefter hvor jeg har levet som jeg gjorde inden kuren?
Svaret er NEJ! :D
Jeg vejer faktisk en smule mindre end da jeg stoppede på suppekuren og er meget meget tæt på mit vægtmål på 68 kg. Så dejligt! Overvejer at tage en omgang suppekur mere når jeg er kommet igennem løbet i weekenden.
tirsdag den 26. april 2011
mandag den 4. april 2011
Fedtfattig cheesecake
Efter en uge med absolut ingen kage, sødemiddel eller andre usunde sager har jeg haft en forfærdelig lyst til noget lækkert, og helt nøjagtigt har jeg haft lyst til amerikansk cheesecake. Den der fantastiske lækre, bløde ostekage, der skal bages over 3 gange og som er så usund at man ikke kan gøre andet end at gå rundt med dårlig samvittighed i to uger bagefter.
Jeg blev enig med mig selv om at jeg gerne måtte få cheesecake, hvis jeg kunne lave en opskrift der var sundere end den originale, og jeg bringer her både den originale opskrift og min egen fedtfattige, sukkerfri ostekage:
Jeg har brugt det fantastiske redskab www.madlog.dk til at beregne indholdet i de to kager, så jeg her kan bringe en sammenligning. Jeg har vurderet at kagen giver 8 meget velvoksne stykker og her er indholdet i et stykke. Hvis du vil have indholdet i hele kagen må du altså gange op med 8.
Original cheesecake:
671 kcal - 9,6g protein, 48g kulhydrat (heraf 24g sukkerarter) - 50g fedt - 1,4g kostfibre
Kalorielet cheesecake:
188 kcal - 17g protein - 16g kulhydrat (heraf 1g sukkerarter) - 5,8g fedt - 12g kostfibre
Med det høje indhold af protein og kostfibre, kan man faktisk ikke tillade sig at have dårlig samvittighed over at spise denne sukkerfri kage :D
Original opskrift:
Bund:
250 g digestive
1 tsk kanel, stødt
100 g smør, usaltet
Fyld:
500 g philadelphia, classic
3 x 1 medium æg
2 dl sukker
2 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker
Topping:
350 g creme fraiche 38%
1 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker
Sukkerfri cheesecake:
Bund:
50 g kærgården, 43% fedtreduceret, arla
125 g fiberkiks med tranebær, Dansk supermarked
1 tsk kanel, stødt
1 spsk flydende sødemiddel
100 g fromage frais 0,5%
Fyld:
500 g friskost, linessa light 0,2% (Lidl)
3 x 1 medium æg
110 g perfect fit, isis
2 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker
Topping:
400 g fromage frais 0,5%
1 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 175°.
Knus kiksene til fint smulder ved at putte dem i en platikpose og banke dem med en kagerulle. Bland krummerne med fedtstof, kanel og evt sødemiddel. Tryk massen ud i bunden af en springform. Bag bunden i 5 min.
Brug håndmikseren og pisk osten. Rør æg, perfect fit/sukker og 2 tsk vanillesukker i. Hæld massen i skallen og bag den i ca. 45 min.
Pisk fromage fraisen luftig med 1 tsk vaniljesukker og kom den over kagen. Bages igen i 5 min.
Afkøl kagen og sæt den i køleskab til servering.
God fornøjelse
Jeg blev enig med mig selv om at jeg gerne måtte få cheesecake, hvis jeg kunne lave en opskrift der var sundere end den originale, og jeg bringer her både den originale opskrift og min egen fedtfattige, sukkerfri ostekage:
Jeg har brugt det fantastiske redskab www.madlog.dk til at beregne indholdet i de to kager, så jeg her kan bringe en sammenligning. Jeg har vurderet at kagen giver 8 meget velvoksne stykker og her er indholdet i et stykke. Hvis du vil have indholdet i hele kagen må du altså gange op med 8.
Original cheesecake:
671 kcal - 9,6g protein, 48g kulhydrat (heraf 24g sukkerarter) - 50g fedt - 1,4g kostfibre
Kalorielet cheesecake:
188 kcal - 17g protein - 16g kulhydrat (heraf 1g sukkerarter) - 5,8g fedt - 12g kostfibre
Med det høje indhold af protein og kostfibre, kan man faktisk ikke tillade sig at have dårlig samvittighed over at spise denne sukkerfri kage :D
Original opskrift:
Bund:
250 g digestive
1 tsk kanel, stødt
100 g smør, usaltet
Fyld:
500 g philadelphia, classic
3 x 1 medium æg
2 dl sukker
2 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker
Topping:
350 g creme fraiche 38%
1 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker
Sukkerfri cheesecake:
Bund:
50 g kærgården, 43% fedtreduceret, arla
125 g fiberkiks med tranebær, Dansk supermarked
1 tsk kanel, stødt
1 spsk flydende sødemiddel
100 g fromage frais 0,5%
Fyld:
500 g friskost, linessa light 0,2% (Lidl)
3 x 1 medium æg
110 g perfect fit, isis
2 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker
Topping:
400 g fromage frais 0,5%
1 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 175°.
Knus kiksene til fint smulder ved at putte dem i en platikpose og banke dem med en kagerulle. Bland krummerne med fedtstof, kanel og evt sødemiddel. Tryk massen ud i bunden af en springform. Bag bunden i 5 min.
Brug håndmikseren og pisk osten. Rør æg, perfect fit/sukker og 2 tsk vanillesukker i. Hæld massen i skallen og bag den i ca. 45 min.
Pisk fromage fraisen luftig med 1 tsk vaniljesukker og kom den over kagen. Bages igen i 5 min.
Afkøl kagen og sæt den i køleskab til servering.
God fornøjelse
lørdag den 2. april 2011
Status suppekur
Så er det en uge siden at jeg startede på suppekuren og det er tid til at gøre status.
Vægt før: 72,5 kg
Vægt efter: 69,4 kg
Mål talje før: 80 cm
Mål talje efter: 77 cm
Mål hofte før: 99 cm
Mål hofte efter: 96 cm
Mål lår før: 59 cm
Mål lår efter: 58 cm
Jeg må indrømme at jeg er overrasket. Det har jo været en bragende succes! Jeg har læst masser af sider på nettet om folk der har tabt sig, men hvor det hele har været vand og de derfor har taget det hele på igen i løbet af meget kort tid. Mange skriver om hvor dårlig en ide det er at prøve suppekuren og jeg er da helt enig i at det er en usund måde at tabe sig på, hvilket jeg fik at føle på min egen krop.
Men.. Jeg tror simpelthen ikke på at det kun er vand jeg har tabt. For hvis det bare er vand, hvordan kan der så forsvinde 3 cm på talje og hofte
Vægt før: 72,5 kg
Vægt efter: 69,4 kg
Mål talje før: 80 cm
Mål talje efter: 77 cm
Mål hofte før: 99 cm
Mål hofte efter: 96 cm
Mål lår før: 59 cm
Mål lår efter: 58 cm
Jeg må indrømme at jeg er overrasket. Det har jo været en bragende succes! Jeg har læst masser af sider på nettet om folk der har tabt sig, men hvor det hele har været vand og de derfor har taget det hele på igen i løbet af meget kort tid. Mange skriver om hvor dårlig en ide det er at prøve suppekuren og jeg er da helt enig i at det er en usund måde at tabe sig på, hvilket jeg fik at føle på min egen krop.
Men.. Jeg tror simpelthen ikke på at det kun er vand jeg har tabt. For hvis det bare er vand, hvordan kan der så forsvinde 3 cm på talje og hofte
fredag den 1. april 2011
Dag 7
På dag 7 må jeg få suppe, brune ris, og ubegrænsede grøntsager samt drikke vand, the og kaffe. Desuden har jeg valgt at jeg iken må får en proteinshake da jeg jo ikke får kød mere.
I dag har jeg virkelig været på prøve. Der var fælles morgenmad med arbejdet fra 8 til 8.30, og det er traditionelt noget med franskbrød, 45+ ost, brie, marmelade og nutella. I dag var min søde kollega gået lidt ekstra til den og havde købt morgentilbudet fra Føtex med rundstykker og wienerbrød. Det opdagede jeg dog heldigvis først kl. 8.20, for jeg havde belejligt nok sørget for at have noget arbejde jeg lige skulle være færdig med inden morgenmaden, og det trak sørme ud... eller det var min undskyldning for ikke at sidde med ved bordet. Kom dog ind til morgenmaden de sidste 10 minutter, hvor jeg drak en stor kop sort kaffe og prøvede at lade være med at indsnuse for meget af duften.
Nu var jeg jo utroligt stolt af mig selv, men for at det ikke skulle være løgn, så var der en anden kollega, der fik meget gode nyheder senere på dagen og derfor købte nogle utroligt lækre jordbærtærter til os alle. Jeg eeeelsker jordbærtærter. Det er nok min yndligskage i hele verden. Men jeg rørte dem ikke. Det var ren tortur, men igen nøjedes jeg med min sorte kaffe.
Nu var jeg jo ikke til at skyde igennem, så dagens sidste fristelse var jo barnemad i forhold til. Ungerne skulle jo se disney sjov på dr1 og til den seance havde vi valgt en stor skål popcorn til deling og en af de helt små poser haribo (10g) til hver af dem. Vingummi-poserne er så små at jeg ikke ville kunne få mig til at bede om et stykke og på den måde er de geniale. Popcornene undgik jeg ved at forlade stuen mens ungerne satte dem til livs.
Hold da helt fast hvor har jeg bare været sej! Nu håber jeg bare at vægten og målebåndet i morgen tidlig viser at det har været det hele værd. For jeg har virkelig haft det skidt i dag. Jeg har været utroligt træt, svimmel og slap i hele kroppen. Da jeg kom hjem fra arbejdet spiste jeg to æbler for at få noget sukker, for ellers var jeg aldrig kommet igennem resten af dagen. Jeg kan helt sikkert sige at det er rigtigt godt at i dag var sidste dag.
Maden dag 7
2 store portioner Fedtforbrændingssuppe
90 g kogte brune ris
50 g iceberg
2 snackpeber
8 cherrytomater
200 g hvidkål
2 æbler
1 proteinshake
i alt ca. 850 kcal og 41 g protein.
I dag har jeg virkelig været på prøve. Der var fælles morgenmad med arbejdet fra 8 til 8.30, og det er traditionelt noget med franskbrød, 45+ ost, brie, marmelade og nutella. I dag var min søde kollega gået lidt ekstra til den og havde købt morgentilbudet fra Føtex med rundstykker og wienerbrød. Det opdagede jeg dog heldigvis først kl. 8.20, for jeg havde belejligt nok sørget for at have noget arbejde jeg lige skulle være færdig med inden morgenmaden, og det trak sørme ud... eller det var min undskyldning for ikke at sidde med ved bordet. Kom dog ind til morgenmaden de sidste 10 minutter, hvor jeg drak en stor kop sort kaffe og prøvede at lade være med at indsnuse for meget af duften.
Nu var jeg jo utroligt stolt af mig selv, men for at det ikke skulle være løgn, så var der en anden kollega, der fik meget gode nyheder senere på dagen og derfor købte nogle utroligt lækre jordbærtærter til os alle. Jeg eeeelsker jordbærtærter. Det er nok min yndligskage i hele verden. Men jeg rørte dem ikke. Det var ren tortur, men igen nøjedes jeg med min sorte kaffe.
Nu var jeg jo ikke til at skyde igennem, så dagens sidste fristelse var jo barnemad i forhold til. Ungerne skulle jo se disney sjov på dr1 og til den seance havde vi valgt en stor skål popcorn til deling og en af de helt små poser haribo (10g) til hver af dem. Vingummi-poserne er så små at jeg ikke ville kunne få mig til at bede om et stykke og på den måde er de geniale. Popcornene undgik jeg ved at forlade stuen mens ungerne satte dem til livs.
Hold da helt fast hvor har jeg bare været sej! Nu håber jeg bare at vægten og målebåndet i morgen tidlig viser at det har været det hele værd. For jeg har virkelig haft det skidt i dag. Jeg har været utroligt træt, svimmel og slap i hele kroppen. Da jeg kom hjem fra arbejdet spiste jeg to æbler for at få noget sukker, for ellers var jeg aldrig kommet igennem resten af dagen. Jeg kan helt sikkert sige at det er rigtigt godt at i dag var sidste dag.
Maden dag 7
2 store portioner Fedtforbrændingssuppe
90 g kogte brune ris
50 g iceberg
2 snackpeber
8 cherrytomater
200 g hvidkål
2 æbler
1 proteinshake
i alt ca. 850 kcal og 41 g protein.
torsdag den 31. marts 2011
Dag 6
Dag 6 minder meget om dag 5, for jeg må få suppe, magert kød, og ubegrænsede grøntsager samt drikke vand, the og kaffe. Ingen proteinshake da jeg jo får protein fra kødet.
Jeg ved ikke om der er så meget nyt at fortælle her på dag nr. 6 udover at jeg ligesom på dag 2 savner noget sødt og går og er lækkersulten. Jeg har her til aften for første gang begyndt at kunne mærke tegn på at mit blodsukker er lavt. Jeg bliver svimmel når jeg rejser mig op og jeg kan også mærke en smule træthed i musklerne. Det er nok ikke så underligt, for jeg gik en tur på 45 min i går, og det forbrænder jo også en del.
I morgen bliver en hård dag, for der spiser vi fælles morgenmad på arbejdet. Hvordan kommer det til at gå når jeg skal sidde og se mine kollegaer spise franskbrød med fuldfed ost, marmelade eller nutella? Jeg er sååå lækkersulten og glæder mig til lørdag hvor jeg vil drikke en masse cola light.
Maden dag 6
2 store portioner Fedtforbrændingssuppe
350g kylling
50 g iceberg
2 snackpeber
8 cherrytomater
100 g hvidkål
i alt ca. 780 kcal og 90 g protein.
Jeg ved ikke om der er så meget nyt at fortælle her på dag nr. 6 udover at jeg ligesom på dag 2 savner noget sødt og går og er lækkersulten. Jeg har her til aften for første gang begyndt at kunne mærke tegn på at mit blodsukker er lavt. Jeg bliver svimmel når jeg rejser mig op og jeg kan også mærke en smule træthed i musklerne. Det er nok ikke så underligt, for jeg gik en tur på 45 min i går, og det forbrænder jo også en del.
I morgen bliver en hård dag, for der spiser vi fælles morgenmad på arbejdet. Hvordan kommer det til at gå når jeg skal sidde og se mine kollegaer spise franskbrød med fuldfed ost, marmelade eller nutella? Jeg er sååå lækkersulten og glæder mig til lørdag hvor jeg vil drikke en masse cola light.
Maden dag 6
2 store portioner Fedtforbrændingssuppe
350g kylling
50 g iceberg
2 snackpeber
8 cherrytomater
100 g hvidkål
i alt ca. 780 kcal og 90 g protein.
onsdag den 30. marts 2011
Dag 5
På dag 5 må jeg få suppe, op til 350g magert kød, 6 tomater samt drikke vand, the og kaffe. Ingen proteinshake da jeg jo får protein fra kødet.
Så kom dagen hvor jeg spiste det sidste af min fedtforbrændingssuppe. Der er altså ikke nok til en hel uge i sådan en portion, hvis man spiser så meget af det som jeg gør. Altså stod jeg i går og skar en forfærdelig masse grøntsager igen, så jeg nu har endnu en kæmpegryde stående i mit køleskab med suppe til de sidste to dage og mere til. I dag har jeg fået kylling og det var rigtigt skønt, selvom jeg egentlig synes at 350g rå kylling ikke fylder ret meget i tilberedt stand. Er jeg begyndt at blive frustreret over mængden af mad? Opdager lige at jeg nu to dage i træk har syntes at der skulle have været mere af et eller andet. Hmm.. Det ser ud til at min underbevisthed er mere påvirket end jeg selv går og føler mig. For et par uger siden ville jeg have syntes at den mængde kylling jeg har fået i dag var temmeligt stor.
Blev efter min mad-frustration igår mindet om at jeg jo kan spise alt det suppe jeg har lyst til, og derfor ikke behøver at være sulten. Det ved jeg godt. Jeg tror ikke at det er sulten der har været problemet, men det at jeg har været vant til at gå og små-spise rigtigt mange gange i løbet af dagen. Det gør man ikke lige med suppen, for så skulle jeg jo have 3-4 madpakker med på arbejde hver dag og jeg har heller ikke tid til at gå og varme suppe så ofte. Derfor har jeg haft det nemmest de dage hvor der har været ubegrænset frugt eller grøntsager. Så kan jeg nemt bare tage et eller andet når jeg bliver små-sulten. Det er det jeg har savnet, for 3 bananer eller 5-6 tomater kan bare ikke dække det behov jeg har for mikro-måltider. Nu glæder jeg mig til i morgen, hvor jeg både må få kød og spise masser af grønt. Bliver det den bedste dag på hele ugen? Det tror jeg.
Har desværre stadig ikke fået gang i maven, så har nødsaget mig til at tage et par magnesia piller her til aften. Så skulle der gerne snart ske noget.
Maden dag 5
2 store portioner Fedtforbrændingssuppe
350g kylling
6 små blommetomater
4 cherrytomater
i alt ca. 750 kcal og 88 g protein.
Så kom dagen hvor jeg spiste det sidste af min fedtforbrændingssuppe. Der er altså ikke nok til en hel uge i sådan en portion, hvis man spiser så meget af det som jeg gør. Altså stod jeg i går og skar en forfærdelig masse grøntsager igen, så jeg nu har endnu en kæmpegryde stående i mit køleskab med suppe til de sidste to dage og mere til. I dag har jeg fået kylling og det var rigtigt skønt, selvom jeg egentlig synes at 350g rå kylling ikke fylder ret meget i tilberedt stand. Er jeg begyndt at blive frustreret over mængden af mad? Opdager lige at jeg nu to dage i træk har syntes at der skulle have været mere af et eller andet. Hmm.. Det ser ud til at min underbevisthed er mere påvirket end jeg selv går og føler mig. For et par uger siden ville jeg have syntes at den mængde kylling jeg har fået i dag var temmeligt stor.
Blev efter min mad-frustration igår mindet om at jeg jo kan spise alt det suppe jeg har lyst til, og derfor ikke behøver at være sulten. Det ved jeg godt. Jeg tror ikke at det er sulten der har været problemet, men det at jeg har været vant til at gå og små-spise rigtigt mange gange i løbet af dagen. Det gør man ikke lige med suppen, for så skulle jeg jo have 3-4 madpakker med på arbejde hver dag og jeg har heller ikke tid til at gå og varme suppe så ofte. Derfor har jeg haft det nemmest de dage hvor der har været ubegrænset frugt eller grøntsager. Så kan jeg nemt bare tage et eller andet når jeg bliver små-sulten. Det er det jeg har savnet, for 3 bananer eller 5-6 tomater kan bare ikke dække det behov jeg har for mikro-måltider. Nu glæder jeg mig til i morgen, hvor jeg både må få kød og spise masser af grønt. Bliver det den bedste dag på hele ugen? Det tror jeg.
Har desværre stadig ikke fået gang i maven, så har nødsaget mig til at tage et par magnesia piller her til aften. Så skulle der gerne snart ske noget.
Maden dag 5
2 store portioner Fedtforbrændingssuppe
350g kylling
6 små blommetomater
4 cherrytomater
i alt ca. 750 kcal og 88 g protein.
tirsdag den 29. marts 2011
Dag 4
På dag 4 af suppekuren må jeg få suppe, 3 bananer, 2 glas skummetmælk samt drikke vand, the og kaffe. Desuden har jeg igen valgt at jeg må få en proteinshake, men den erstatter det ene glas mælk.
I dag synes jeg har været den sværeste indtil nu. Det er selvfølgelig skønt at kunne spise banan og drikke mælk, for bananerne er dejligt søde og jeg har savnet min mælk om morgenen. Desværre er tre bananer ikke ret meget i forhold til at jeg de andre dage har kunnet spise mig mæt i grøntsager og frugt. Jeg har bare været så sulten. Det hjalp heldigvis på det at jeg har haft meget travlt på arbejdet i dag, så jeg havde faktisk ikke rigtigt tid til at spise noget. Hvis jeg havde siddet stille hele dagen eller havde kedet mig, er jeg ikke sikker på at jeg ville være kommet igennem dagen uden at snyde.
Jeg kan mærke at mit søvnbehov tilsyneladende er steget. Klarer mig normalt med 6-7 timers søvn, men lige nu sidder jeg og gaber og er på vej i seng. Måske bliver jeg nødt til at sætte min nattesøvn op til 8 timer resten af ugen.
Har her til aften kogt 350 g kylling i tern til min mad i morgen. Jeg glæder mig rigtigt meget :D
Maden dag 4
2 store portioner Fedtforbrændingssuppe
3 bananer
1 glas skummetmælk
1 protein shake
i alt ca. 600 kcal og 41 g protein.
I dag synes jeg har været den sværeste indtil nu. Det er selvfølgelig skønt at kunne spise banan og drikke mælk, for bananerne er dejligt søde og jeg har savnet min mælk om morgenen. Desværre er tre bananer ikke ret meget i forhold til at jeg de andre dage har kunnet spise mig mæt i grøntsager og frugt. Jeg har bare været så sulten. Det hjalp heldigvis på det at jeg har haft meget travlt på arbejdet i dag, så jeg havde faktisk ikke rigtigt tid til at spise noget. Hvis jeg havde siddet stille hele dagen eller havde kedet mig, er jeg ikke sikker på at jeg ville være kommet igennem dagen uden at snyde.
Jeg kan mærke at mit søvnbehov tilsyneladende er steget. Klarer mig normalt med 6-7 timers søvn, men lige nu sidder jeg og gaber og er på vej i seng. Måske bliver jeg nødt til at sætte min nattesøvn op til 8 timer resten af ugen.
Har her til aften kogt 350 g kylling i tern til min mad i morgen. Jeg glæder mig rigtigt meget :D
Maden dag 4
2 store portioner Fedtforbrændingssuppe
3 bananer
1 glas skummetmælk
1 protein shake
i alt ca. 600 kcal og 41 g protein.
Abonner på:
Opslag (Atom)